进入3月份，随着气温的逐步升高和本地上市量的增加，全省肉、蛋、菜价格与上月相比明显回落，粮油价格有所上涨，牛羊肉及水果价格小幅上行。

　　一、猪肉价格持续下行。3月份，全省猪肉价格继续下降，鲜猪肉零售价为22元/公斤，比前一月下降17.6%，比上年同期下降22%。分析此番猪肉价格下降的主要原因，一是进口猪肉冲击国内市场。欧盟、美国、加拿大等主产区纷纷增产，国外猪肉出口商以价格为中心相互竞争，导致进口猪肉价格下跌，从而拉低了国内猪肉价格；二是省内居民饮食结构悄然转变。随着生活水平和健康饮食意识的提升，消费者饮食结构偏好绿色、清淡、营养，倾向于选择牛羊肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜等作为猪肉替代品，造成猪肉市场供大于求；三是春节过后，猪肉消费进入淡季，肉价失去有力支撑，持续下行。目前，生猪收购价格已下降至10元/公斤，猪粮比跌至4.7:1，加之饲料、人工等成本居高不下，多数养殖户处于亏损状态。预计后一时期，猪肉价格上涨的支撑因素仍然不足，肉价将继续保持走低的态势，但部分养殖户为了止损淘汰生猪产能，后期猪肉供应量将有所减少，价格下行幅度有望减缓。

　　二、鸡蛋价格明显下降。本月，全省鸡蛋批发价格6.3元/公斤，比前一月下降22.3%，比上年同期下降3.6%；零售价格7.6元/公斤，比前一月下降17.8%，比上年同期下降2.7%。节前居民提前储备鸡蛋、食品厂提前备货等导致需求集中，一定程度上拉高蛋价。鸡蛋行情看好，养殖户普遍存在惜售心理，增加了鸡蛋库存。节后，市场需求减弱，养殖户将节日期间库存鸡蛋大量投放市场，造成鸡蛋供大于求的居面，是蛋价下降的主要原因。预计随着气温的继续回升，蛋鸡产蛋量将有所增加，鸡蛋市场供大于求的局面短期内较难改变，鸡蛋价格将呈现小幅下降的态势。

　　三、蔬菜价格高位回落。3月份，全省蔬菜价格结束上行趋势，进入下行通道。蔬菜平均批发价为5.2元/公斤，比前一月下降20.3%；平均零售价为6.3元/公斤，比前一月下降17.1%，但与上年同期相比仍上涨3.3%。具体看，下降幅度较大的有豆角、菠菜、辣椒、青椒、冬瓜，价格分别比前一月下降49.6%、38.7%、34.4%、33.1%和31.7%。蔬菜价格受季节性因素影响较大，从历年规律看，每年的11月份至来年2月份，都是我省蔬菜价格的高点，省内消费的蔬菜以外进菜为主，约占80%左右，特别是豆角、茄子、黄瓜、西红柿及各种叶菜，绝大部分都是从河北、山东等地进入我省，各类运输成本、人工成本、储藏成本叠加，势必拉高菜价。3月份以后，随着气温逐渐升高，本地蔬菜上市量逐步增加，蔬菜价格开始回落。预计4月份，随着本地蔬菜供应量的进一步增加，蔬菜价格将继续处于下行通道。

　　四、粮油价格小幅上涨。本月，全省粮油价格继续小幅上扬。其中，小包装大米平均零售价为6.2元/公斤，比前一月上涨7.3%；小包装面粉5.4元/公斤，上涨1.9%。桶装大豆油11元/升，上涨7.8%。牛肉零售价为60.8元/公斤，上涨3.2%，羊肉零售价为62.2元/公斤，上涨3.2%。鲤鱼零售价为14.4元/公斤，下降0.6%，鲫鱼21.8元/公斤，上涨4.8%。桔子、苹果、香蕉、白梨、西瓜等5种水果平均零售价为7.7元/公斤，比前一月上涨1.3%。

　　近期，猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格持续下降，既受供求关系、季节、生产成本等因素的影响，又是市场价格自我调节的结果。预计后一时期，全省主要生活必需品市场仍将保持平稳运行，价格基本不会出现大起大落的情况。