去年10月份以来，我省鸡蛋价格持续下跌，今年3月初鸡蛋零售价跌至5.6元/公斤，创下近10年来新低。3月中旬，鸡蛋价结束了连续半年的下行态势，触底回升。7月下旬以来鸡蛋价格快速上涨，零售价由6.1元/公斤，窜升至8月初8元/公斤，8月中旬达到8.7元/公斤。据省商务厅对生活必需品市场监测，8月24日，全省鸡蛋平均零售价为9.2元/公斤，比前一周上涨5.8%，比3月初最低价上涨64.6%。但与全国平均水平相比，我省蛋价仍低0.28元/公斤。 

　　分析鸡蛋价格上涨原因：一是鸡蛋供给量下降。由于前期夏季高温，蛋鸡“伏歇期”导致市场供应量不足，鸡蛋价格呈现季节性上涨，加之上半年鸡蛋价格较低，养殖户积极性受措，致使的蛋鸡存栏量下降，鸡蛋产量减少，价格上涨。二是鸡蛋需求量增加。随着中秋节临近，月饼等食品企业陆续开始为中秋、国庆备货，鸡蛋消费逐渐进入旺季，鸡蛋需求量明显增多。三是鸡蛋经营成本提高。7月份以来，全国各地高温多雨，不利于鸡蛋储存及运输，流通成本、降温防暑防疫成本增加，也导致了鸡蛋价格上涨。 

　　 预计后期鸡蛋价格上涨空间有限，不会出现大幅度波动，我省鸡蛋市场总体呈平稳运行态势，价格略低于全国平均水平。