5月15日，2025辽菜产业发展经贸交流活动在沈阳盛大启幕。此次活动以“寻味辽宁，美食共享”为主题，通过系列特色活动全方位展示辽菜产业新成果，为辽宁餐饮消费升级注入强劲动力。辽宁省人民政府副秘书长崔长征出席启动仪式，中国饭店协会资深会长韩明、世界中餐业联合会副会长武力、辽宁省商务厅副厅长郭斌出席活动并致辞。省文化和旅游厅副厅长艾芳琳、省体育局副局长王冬等嘉宾共同见证活动开幕。

  郭斌副厅长致辞中指出，近年来，在省委、省政府的高度重视和政策支持下，社会各界勠力同心、协同发力，辽菜产业实现蓬勃发展。通过举办东北美食节、辽宁小吃文化节、“美味辽宁”消费季、辽菜产业经贸交流等一系列活动，不断挖掘推广辽菜魅力，促进餐饮消费升级。2024年全省餐饮收入实现959.3亿元，同比增长6.4%，高于社会消费品零售2.5个百分点，辽菜产业成为拉动消费增长的“强引擎”。郭斌副厅长强调，餐饮业一头连着经济发展，一头系着民生福祉。餐饮企业要坚守匠心、勇于创新，以优质产品为根基，以文化故事为纽带，提升辽菜品牌影响力；鼓励行业协会积极发挥桥梁作用，深度参与标准制定、人才培育和行业自律工作；同时，希望各级政府部门强化服务保障，优化营商环境，为辽菜产业发展保驾护航 。

  此次活动涵盖辽菜经贸交流洽谈会、辽宁小吃美食嘉年华、“辽菜师傅”技能表演、小吃美食品鉴等多元板块，全方位展现辽菜的独特魅力与产业活力。参加企业近800家，来自国内520家食材供应链企业、280家餐饮连锁品牌企业参与，其中，省内40家特色食材、餐饮产业供应商进行展示洽谈。未来，辽宁将以此次活动为契机，汇聚各方力量，全力推动辽菜产业成为展示地域形象的“金名片”和拉动消费增长的“新引擎”，为辽宁全面振兴贡献力量。