本届辽洽会是该项活动升级为国家级展会的首次亮相，由商务部、中国国际贸易促进委员会和辽宁省政府共同主办，共邀请到来自日本、韩国、欧美及港澳等25个国家和地区的重点企业260家，重要与会嘉宾390人，省外、境外知名参展、采购企业近300家。开幕式上，辽宁省、商务部以及日本、韩国的相关领导通过线下和线上方式发表了致辞和讲话，对辽洽会的召开表达了诚挚祝福和美好期待。2021辽洽会预计共签约168个项目，总金额2698亿元。其中:改造升级“老字号”项目28个，金额186亿元；深度开发“原字号”项目24个，金额680亿元；培育壮大“新字号”项目88个，金额1180亿元；其他类项目28个，金额652亿元。9月24日在辽洽会会场现场签约54个项目，签约金额1670亿元。